Receita

Tarta de Mango

Una sabrosa e irresistible tarta que va muy bien como postre en familia..

Mão na massa

Ingredientes

  • 100g de manteca;
  • Mitad de una taza (té) azúcar;;
  • 2 yemas de huevos;
  • 1 taza y media (té) de harina de trigo;
  • 1 cucharada de levadura en polpo.

Relleno

  • 400g de pulpa de mango;
  • 1 lata de leche condesada;
  • 4 cucharadas (sopa) de jogo de limón;
  • 1 cucharada (té) de gelatina en polpo sin sabor.

Modo de preparo

  1. Bate la manteca, el azúcar y las yemas en la licuadora hasta que se tenga una crema;
  2. Tamiza, de poco a poco, sobre esta crema la harina de trigo con la levadura, mezclando con las manos;
  3. Forma un balón y lleva a la heladera por 15 minutos;
  4. Abre la pasta con un rollo y forra una horna, perfuera el hondo con un tenedor y lleva al horno mediano (180°) cerca de 30 minutos, o hasta que se quede dorada.

Relleno

  1. Pon en el vaso de la licuadora la pulpa de la fruta, la leche condesada, el jugo del limón, mezclando hasta que obtenga una crema homogenea;
  2. Pon la crema en una vasija y reserva;
  3. Dilue la gelatina en pulpo en baño de maría o en el horno microondas con 2 cucharadas de água;
  4. Adiciona a la crema de mango, poniendo después en la pasta de tarta ya cozida y resfriada
  5. Lleva a la heladera hasta que endurezca la crema.

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